Name: 煎釀苦瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 苦瓜 500g; 豬肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量

煎釀苦瓜

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Chim_wan

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不知道大家有沒有這樣的煩惱，每天都吃差不多的菜，有時候都不太想吃。特別是現在天氣熱，到商場逛了一逛，都不知道買什麼東西做菜吃好了。其實這個煎釀苦瓜我超愛吃的，據說是客家菜的著名菜式之一，但是做這個比較費時間，我一直很懶，很久才做一次吃的。平時我一般都是做一些簡單快捷的菜式，再懶一些的話，就買速凍餃子，熟食，快餐等等的吃。

時間:10-30分鐘

食材

苦瓜 500g

豬肉 300g

油適量

鹽適量

大蒜適量

烹飪步驟

步驟 1/7

要備的材料。。簡單。
步驟 2/7

把豬肉做成豬肉餡，苦瓜切成一小段的
步驟 3/7

把豬肉餡釀入苦瓜段裡面
步驟 4/7

放些油，再放釀好的苦瓜下禍裡慢慢煎
步驟 5/7

兩面都要煎成金黃色的
步驟 6/7

拍扁的蒜下禍，煎一煎
步驟 7/7

把剛好煎好的釀苦瓜下禍，再加點水下去燜，把禍蓋蓋好，燜二十分鐘左右就夠了

小貼士

肉餡可以先提前醃製，這樣比較入味。

釋出於 2020-03-04

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