煎釀苦瓜
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傷情undertaking
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冰箱裡有苦瓜，包餃子特意留出來的一點肉末之前就看到這道菜，遲遲沒動手
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
苦瓜肉末備用 -
步驟 2/10
將苦瓜洗淨切小段
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步驟 3/10
用手把瓜瓤扣出成圈狀備用
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步驟 4/10
依次填入肉餡
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步驟 5/10
取小碗，放入鹽，胡椒粉。玉米澱粉。生抽，蔥花，蒜末清水混合成芡汁備用
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步驟 6/10
平底鍋內入少許油將苦瓜釀放入煎
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步驟 7/10
一面煎熟換一面，待兩面煎透
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步驟 8/10
將步驟5中的芡汁分兩次勾芡，勾芡煮的過程中每個翻動一下，大火煮開收汁即可
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步驟 9/10
成品圖一
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步驟 10/10
成品圖二
小貼士
勾芡時勾兩次更入味
釋出於 2020-02-06
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