客家釀苦瓜
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釀三寶之一的釀苦瓜，夏天多吃苦瓜好啊！大家在家裡也可以試一試哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜2根，瘦肉比肥肉多的五花肉一塊 -
步驟 2/7
肉剁成肉末，加入生抽老抽鹽調味
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步驟 3/7
然後將苦瓜切成一圈圈的，用湯勺把挖出內芯
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步驟 4/7
將肉末填入苦瓜內
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步驟 5/7
熱鍋，放薑片後再姜苦瓜慢慢放入鍋內，有肉餡的朝下
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步驟 6/7
炒2-3分鐘後，再放入2勺生抽，大量水煮開後轉小火燉30-25分鐘
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步驟 7/7
出鍋
小貼士
也可以清蒸，不過我更喜歡炒後燜煮
釋出於 2019-11-01
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