開胃的釀苦瓜
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真正的客家釀苦瓜是這樣做的,香滑爽口,不苦不澀,特好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好原料：苦瓜 果丹皮 醬油 糖 鹽 香油 -
步驟 2/9
準備好 銀耳
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步驟 3/9
銀耳事先泡發後，摘洗乾淨，用開水焯一下
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步驟 4/9
苦瓜洗淨，切成6釐米的塊，把裡面的籽用勺把挖空
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步驟 5/9
鍋水開後放入鹽
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步驟 6/9
把苦瓜放入焯一下
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步驟 7/9
撈出後用涼水沖涼，
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步驟 8/9
焯好的銀耳，苦瓜放入大碗裡，倒入醬油 香油 鹽 糖拌勻
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步驟 9/9
碼盤，果丹皮也切成6釐米的小段，塞入掏空的苦瓜心中即可
小貼士
焯苦瓜在開水中加點鹽，可以保持苦瓜的翠綠。
釋出於 2019-12-17
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