釀苦瓜
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寶貝婷仔
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清蒸而出的釀苦瓜鹹鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜香氣誘人，微苦鮮香，不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效，還因為它是蒸菜，吃了可以暖胃益氣。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
苦瓜洗淨切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空備用。 -
步驟 2/4
肉剁成末，用蔥、姜、鹽、生抽、生粉、油醃一會兒
-
步驟 3/4
將醃過的肉餡壤入瓜裡，肉餡儘量壓平壓實，上盤
-
步驟 4/4
放入蒸箱，選擇營養蒸100℃，蒸15分鐘。蒸好後，撒上蔥花、淋少許油即可
小貼士
事先將苦瓜入沸水汆湯一下，可以去除苦味
釋出於 2019-01-11
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