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可樂餅
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褐次話安接

因為上次做咖哩 還剩下兩個土豆 就想到做可樂餅了 雖然煩了點 但是不難 我這個量還蠻多 可以多做一點

時間:1-2小時
食材
土豆 兩個
雞胸肉 一塊
洋蔥 適量
玉米粒 適量
雞蛋 一個
麵粉 適量
麵包粉 儘可能多一點
牛奶 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    首先呢，準備好這些材料。如果玉米不喜歡可以不加，洋蔥不喜歡也可以少加一點，主要是為了去雞肉的腥味
  • 步驟 2/15
    土豆去皮切小塊，切小一點，這樣壓泥的時候比較快
  • 步驟 3/15
    放入鍋子裡開始煮，開中火。在煮的同時開始準備其他材料。
  • 步驟 4/15
    洋蔥切成末，備用
  • 步驟 5/15
    雞胸肉剁成末，備用（建議整塊切，我切成小塊反而不好剁成末）
  • 步驟 6/15
    這時候土豆差不多煮軟了（時間可以自己掌握，我動作蠻，切完那些東西差不多土豆好了），用勺子壓成泥，加一點鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 7/15
    鍋子裡倒油，等鍋熱
  • 步驟 8/15
    鍋熱了，把蔥末倒進去，炒香
  • 步驟 9/15
    再把雞肉末和玉米粒倒進去，再加點鹽和胡椒粉繼續炒
  • 步驟 10/15
    炒到雞肉發白就可以了，差不多像這樣
  • 步驟 11/15
    然後把肉末和土豆泥混合，加點牛奶，不要太多，扮成這樣就好了
  • 步驟 12/15
    把混合泥放在旁邊涼一下，然後打蛋，準備麵包粉和麵粉
  • 步驟 13/15
    開始做餅，有一次性手套就用，防粘手。取適量，揉成一個球，再壓扁。先沾麵粉，然後塗蛋液，再裹上面包粉。（因為在做可樂餅的時候沒有手拍了，就直接拍做好的）做好就是這樣子
  • 步驟 14/15
    最後多倒一點油，用中火把可樂餅放入鍋裡炸成金黃色就可以了
  • 步驟 15/15
    這是沒炸的，兩個土豆一共做了九個，可以凍起來，下次直接炸來吃
釋出於 2018-10-16
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