可樂餅，並不是用可樂做出來的餅，它取自法語中的croquette，是在16世紀西餐開始傳入日本時，日音為korokke，音似“可樂餅”， 到了中國就直接叫可樂餅啦。

它的主要原材料是土豆，洋蔥和肉末製作而成。外酥內糯的口感，也是大小朋友喜歡的舶來品之一。家庭製作這一道菜，土豆是靈魂材料，其它的材料更可以替換，花樣很多；例如做海鮮味的話，就可以加入蝦，魷魚之類的；喜歡咖哩味的可以加入咖哩，雞肉和洋蔥；如果喜歡水果的可以加入菠蘿，蘋果；喜歡芝士味的就加入芝士。總之只要學會一種做法，你就可以隨意進行創意，信手拈來做出各式各樣的可樂餅；也無須花費更多的時間，去外買排隊等候，要知道，但妨是舶來的食品，總會有追捧的一族。。。

土豆，也是理想的減肥食物之一，它營養豐富，菜糧兼用，老少皆宜，常食土豆有和胃，調中，健脾、益氣的作用；假如有一日，突然想來一餐夜宵，又不想冒著長肉肉的危險，那就來一份可樂餅吧。雖是油炸食品，但它美妙的口感，搭配酸酸的沙拉醬或番茄醬，既解了油膩感又能快速飽腹，絕對是好夜宵的首選之一。