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太陽貓早餐 | 無油可樂餅
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寶貝婷仔

因為看了《對不起青春》,就特別想吃可樂餅。外脆的皮卡茲一口咬下去,裡面的土豆餡燙嘴卻又柔軟,特別的帶感!其實在日本,可樂餅是能和章魚小丸子一樣受到歡迎。但是卻與章魚燒面丸有一個很大的區別。可樂餅並不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。可樂餅據說是從法國傳入日本,在日本興旺發達起來。 名字取自法語中的croquette,日音為koroke,音似“可樂餅”。可樂餅是我最愛的小吃之一,很多人說油炸食品不適合早餐或者不宜與健康,但是這個給到大家的是潛心研發無需油炸版本的可樂餅喲~所以放心感受來自美食的感動吧~(對了,我喜歡淋上番茄醬一起,誰讓番茄醬和土豆是絕面cp呢~

食材
土豆 1個
玉米粒 少許
洋蔥 少許
火腿丁 少許
雞蛋 2個
鹽、胡椒 適量
麵包糠 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮後煮爛,用勺子碾壓成土豆泥
  • 步驟 2/7
    在土豆泥中加入煸炒過的玉米粒、火腿丁、洋蔥丁,最後加入適量的鹽和胡椒
  • 步驟 3/7
    將土豆混合物,用手捏成團狀
  • 步驟 4/7
    將土豆團過一遍麵粉
  • 步驟 5/7
    然後將過完麵粉的土豆團過一遍雞蛋液
  • 步驟 6/7
    最後讓土豆團均勻過上面包糠
  • 步驟 7/7
    進入烤箱,160度,15min~叮~無油可樂餅完成啦
小貼士

1.    經典的日式可樂餅是用油炸出來的,這一款可樂餅用烤箱烤制,外脆裡嫩,更加低脂健康哦!

2.    這款土豆餅還能做成甜味的喲,土豆里加上糖和芝士還有果乾,外面裹一層椰蓉,烤一烤配蛋黃醬~

釋出於 2018-12-01
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