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可麗餅的5種做法｜太陽貓早餐
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國喌其實個愛你

印象中的可麗餅是一種甜品，裝著很多水果，擠了滿滿的奶油和冰淇淋，一口一個甜膩膩。其實可麗餅的薄餅做法和我們國內的煎餅差不多，這次就教大家用不同的材料，做出五種不同風格的可麗餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
寫了可麗餅的材料，各種口味可以自由創作發揮喲～ 適量
雞蛋 200g（大概是4個雞蛋）
牛奶 340g
低筋麵粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋和牛奶混合攪勻，篩入麵粉混合成均勻面糊
  • 步驟 2/9
    將麵粉過篩，過濾之後冷藏半小時
  • 步驟 3/9
    抹過油的平底鍋上舀一小勺麵糊，轉動鍋子均勻攤開，小火大概90秒，等到餅皮輕微鼓起或者邊緣翻起時翻面，烘15秒即可出鍋
  • 步驟 4/9
    每張餅皮間，用保鮮膜隔開防粘黏
  • 步驟 5/9
    培根芝士蘆筍可麗餅: 將培根煎熟，蘆筍焯水，捲入可麗餅，鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱175度烘烤15分鐘，出爐撒上黑胡椒和鹽。
  • 步驟 6/9
    草莓楓糖漿可麗餅：草莓切對半，將可麗餅夾入一些草莓擺入盤中，上面放上一些草莓，篩上糖粉，淋楓糖漿。
  • 步驟 7/9
    香蕉巧克力可麗餅：香蕉切片，擺在可麗餅上，將可麗餅折起，擠上巧克力醬，撒上少許杏仁片。
  • 步驟 8/9
    藍莓酸奶可麗餅: 可麗餅摺好，上面放上酸奶和藍莓，淋上藍莓醬
  • 步驟 9/9
    牛油果蝦仁可麗餅: 牛油果切塊，蝦仁焯水，加鹽和黑胡椒拌勻後加入可麗餅。
小貼士

在做麵糊的時候一定要充分過濾，裡面不能有面疙瘩，不然煎出來的餅皮不漂亮哦~每個鍋大小不同，我用這樣的一份麵糊大概煎出了9張餅皮。

釋出於 2018-07-14
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