蠶豆可樂餅
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蠶豆這邊現在很便宜，買了很多剝點豆瓣做些可樂餅。雖然是日本菜譜裡的，但是在日本用蠶豆做可樂餅是件很奢侈的事，因為在日本能買到的新鮮蠶豆太貴了，冰凍的除外
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮蠶豆剝去殼 -
步驟 2/9
加水，少許鹽和和黑胡椒粉，煮至酥軟
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步驟 3/9
壓成泥
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步驟 4/9
去適量豆泥
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步驟 5/9
搓圓壓出圓餅狀
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步驟 6/9
裹一層面粉
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步驟 7/9
裹一層蛋液
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步驟 8/9
裹一層面包糠
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步驟 9/9
油鍋燒熱轉中火，放入
小貼士
蠶豆泥是熟的，所以只有炸至表面金黃色就好了 。
釋出於 2018-11-04
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