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鹹香可樂餅
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辛老酒挽舊友

我第一次看到網上這個名稱時，很好奇-可樂餅，是用可樂來和麵做成的餅嗎？開啟一看，與可樂完全不搭界的。真的想不通為何冠名為這“可樂餅”，咱沒必要深究，也無法深究。照著那過程，我就做了，是豬肉洋蔥味的。

第一次做，同事評說很好吃的。後來就又做了幾次，沒吃到的同事還是有意見。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
洋蔥 150g
瘦豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆洗淨去皮兩個
  • 步驟 2/13
    給麵包糠也亮相一下，土豆切丁，洋蔥小半個切丁、豬肉少許剁成餡。小蔥後來根本沒用。
  • 步驟 3/13
    一碗土豆丁蓋保鮮膜，留一小口，放進微波爐“叮”了三分鐘，兩個土豆分了兩次“叮”。
  • 步驟 4/13
    小心取出稍微放涼
  • 步驟 5/13
    用勺子直接搗成泥待用。
  • 步驟 6/13
    鍋中放少許植物油
  • 步驟 7/13
    加入洋蔥碎炒香再放入肉末炒至完全變白，放入少許鹽和黑胡椒粉調味
  • 步驟 8/13
    盛出後倒入土豆泥一起拌勻
  • 步驟 9/13
    將混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形狀，然後再依次裹上面粉、蛋液、麵包糠，可樂餅半成品就做好了。我的第一個半成品是個方的
  • 步驟 10/13
    煎鍋內倒入一勺植物油晃開
  • 步驟 11/13
    發現在玻璃小碗翻身很麻煩，後面的都做成了圓餅狀。下煎鍋煎成金黃色
  • 步驟 12/13
    翻面煎。
  • 步驟 13/13
    剛出鍋的土豆餅可擱在吸油紙上放一會兒即可趁熱享用
小貼士

1，如果你喜歡外焦裡嫩，那就煎時間稍長些。但要注意火候，勤觀察，勤翻動。

2，喜歡多味點的可以配點番茄醬等

3，土豆餅涼了不好吃，可以進微波爐“叮”一分鐘。

釋出於 2023-06-18
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