呂氏海蠣煎 - 呂氏海蠣煎的做法,呂氏海蠣煎怎麼做好吃,呂氏海蠣煎的家常做法 - 京細菜譜

呂氏海蠣煎

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關於海蠣煎的做法有很多種，這個是我自己研發出來的呂氏海蠣煎，大家可以參考試試，個人覺得味道還不錯

食材

海蠣 500g

大蔥 5棵

地瓜粉適量

香炸粉少許

五香粉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

第一步，先準備材料，海蠣洗淨，大蔥切碎，倒入碗裡，加入適量鹽、醬油、五香粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，充分入味。
步驟 2/7

第二步，新增地瓜粉、少量香炸粉（味道更香）、一點水，攪拌均勻。
步驟 3/7

攪拌完成後的樣子
步驟 4/7

第三步，油鍋加熱後倒入事先攪拌好的海蠣，並在上面倒入雞蛋（可根據個人口味，不喜歡的可以不加雞蛋），煎至一面金黃，即可翻面。
步驟 5/7

第四步，煎至兩面金黃後，可適當把火關小，多煮一會，讓其熟透，個人習慣是將其打散，比較快熟，煎麵也比較完全。
步驟 6/7

最後一步，出鍋啦！
步驟 7/7

可根據個人喜好新增甜辣醬

釋出於 2019-01-05