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海蠣煎蛋
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很家常的海蠣煎蛋,煎過才知道煎海蠣有多難,各位熟能生巧吧~
食材
海蠣
適量
雞蛋
適量
香菜
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
海蠣洗淨,加鹽、醬油和澱粉拌勻,醃製一小會,加切段的香菜。
步驟 2/3
雞蛋加少許鹽打散
步驟 3/3
鍋燒熱倒油,將海蠣糊糊倒入鍋中攤開,注意火不要太大,因為海蠣不容易翻,火太大容易糊。感覺差不多都凝固後沿邊邊倒入雞蛋液,轉一下鍋讓它填滿海蠣煎的邊邊,差不多可以翻面再煎一會,兩面都變色即可出鍋
釋出於 2018-12-10
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