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海蠣煎餅
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智障小哥_

海蠣是我們當地對牡蠣的一種叫法。冰箱裡存放這前天從老家海邊自己撥的海蠣，十分的鮮甜。它可以隨意搭配，做成各樣料理。中午一人食，就想著做個海蠣煎餅就碗白粥。過程搭配的地瓜澱粉和鴨蛋也都是老家自產的，所以只要簡單調味，總能讓你每口滿足。不需要將食材排得太漂亮，更不需要精美擺盤，因為等不及就一碗香甜白粥，趕緊下肚。

食材
海蠣 50g
鴨蛋 1個
番薯澱粉 2勺
蔥 2顆
生抽 1勺
糖 少許
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要的三樣原材料。海蠣輕輕淘洗，保證每顆飽滿。
  • 步驟 2/8
    打入鴨蛋，這時候可以加點生抽、糖、或者你還喜歡什麼。
  • 步驟 3/8
    自家澱粉顆粒大磨碎
  • 步驟 4/8
    分次倒入攪拌
  • 步驟 5/8
    可以加點蔥花
  • 步驟 6/8
    熱鍋，不粘鍋的話先不加油，倒入漿，煎至三分熟，沿鍋邊加點花生油，感覺背面成形，翻面
  • 步驟 7/8
    咯，背面效果
  • 步驟 8/8
    呵呵，差不多就可以起鍋，剛才的材料我煎了兩塊
釋出於 2018-12-28
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