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海蠣煎
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蝶舞淺夏晨軒

海蠣煎是泉州名小吃，煎完很香，大人小孩都喜歡吃。但有的人可能不敢吃，曾有個南京的朋友，來福建生活了好多年，但從不吃海蠣，問她怎麼不吃？她說，海蠣長得太醜了，(⊙o⊙)哦，暈。。。。。。

時間:10分鐘內
食材
海蠣 500g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將海蠣洗乾淨，加點鹽、五香粉和蒜苗。
  • 步驟 2/7
    加地瓜粉拌勻。
  • 步驟 3/7
    起油鍋。
  • 步驟 4/7
    下拌勻的海蠣。
  • 步驟 5/7
    煎到一面凝固，翻面煎另一面。
  • 步驟 6/7
    沿鍋邊打一個雞蛋，煎至稍焦黃再翻面煎。
  • 步驟 7/7
    煎至熟後盛盤，倒上番茄醬。
小貼士

1.雞蛋視個人喜歡，可加可不加。

2.番茄醬視個人喜歡，可倒可不倒，或者倒到另外的盤子上。

釋出於 2020-02-25
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