jxcaipu logo
夾心豆腐
6.3萬 熱度 18 收藏
額爾古納的陳鴻宇

媽媽做過的一道菜，去朋友家露了一手，其實，也只會這個～用量大家隨性就好～

時間:10-30分鐘
食材
肥瘦豬肉 適量
嫩豆腐 適量
花生油 適量
醬油 適量
耗油 適量
鹽 適量
生粉 適量
白砂糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    忽略燈籠椒。嫩豆腐，橫著切一刀，豎著切一刀，要溫柔，會碎的！
  • 步驟 2/3
    肉剁碎加些許生粉、花生油、鹽醃十分鐘，然後夾在豆腐中間。要溫柔，會碎的！加適量醬油、蠔油、水拌勻做醬汁。
  • 步驟 3/3
    熱油，放豆腐。等一面煎黃了，再翻面，不然會碎的！兩面煎黃後，加調好的醬汁倒入鍋內燜，等收汁。準備起鍋前，撒蔥花。
小貼士

醬油，用海天最好的那個，金什麼的名字忘了，超香，有一點點甜味。

釋出於 2018-09-01
93
相關菜譜
寫評論