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花心豆腐
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汈年少不言敗平不

豆腐營養價值高，味美而養生，自古以前就受到人們的喜愛，做法也有很多，天氣太熱，鬧的人也沒了胃口，給豆腐換個花樣吧，，像花一樣的豆腐，也吸引孩子的眼球。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
胡蘿蔔 1根
香菇 3朵
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
糖 適量
澱粉 適量
紅椒 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好原料，香菇用水先泡發
  • 步驟 2/13
    豆腐先切成1cm左右的厚片
  • 步驟 3/13
    再用刀切成若干相連的薄片
  • 步驟 4/13
    把豆腐放在盤子裡，圍成一個圓形
  • 步驟 5/13
    盤子內注入少許的水，浸溼豆腐片，用手朝一個方向，輕輕的撥開豆腐片，使其吻合成一個完整的圓形
  • 步驟 6/13
    放入鍋中蒸5分鐘
  • 步驟 7/13
    胡蘿蔔，香菇，青紅椒分別切成丁，蒜切末
  • 步驟 8/13
    鍋內放少量的油，炒香蒜末
  • 步驟 9/13
    放入胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒一會
  • 步驟 10/13
    加入青紅椒丁和青豆翻炒
  • 步驟 11/13
    倒入蠔油，生抽和澱粉的混合水，翻炒均勻加入鹽即可
  • 步驟 12/13
    碗內倒生抽，蠔油，白糖，加澱粉水混合均勻，倒入鍋內煮開，做成澆汁
  • 步驟 13/13
    澆上澆汁，中間放上炒好的各種蔬菜丁即可
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2023-07-11
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