Name: 臘味西蘭花炒豆腐泡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 臘腸 2根; 西蘭花 100g; 豆腐泡 50g; 油 適量; 鹽 適量; 魚露 適量; 糖 適量; 香油 適量

臘味西蘭花炒豆腐泡

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豆腐泡不只是可以下火鍋,還能製作臘味西蘭花炒豆腐泡

時間:10-30分鐘

食材

臘腸 2根

西蘭花 100g

豆腐泡 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐泡對角切開，方便入味兒。
步驟 2/6

西蘭花處理乾淨後焯水2-3分鐘。
步驟 3/6

臘腸切薄片，小蔥切成蔥花。
步驟 4/6

鍋內不放油，先小火將臘腸內的油逼出
步驟 5/6

加一點油，油熱後炒先蔥花，放豆腐泡，加適量鹽、糖、魚露翻炒。
步驟 6/6

最後放入西蘭花，翻炒幾下，點香油出鍋

小貼士

放魚露而不放生抽，是為了提鮮並使菜保持本色。

釋出於 2019-12-12

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