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臘腸西蘭花
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西蘭花炒臘腸是一道常見的家常菜，臘腸相信很多人都喜歡吃，但是臘腸的味道一般比較重口味，所以跟青菜搭配起來會比較好，而營養豐富的西蘭花就是不錯的選擇，西蘭花炒臘腸可以減少臘腸的油膩和鹽分，二者的結合讓口味更加均衡，是不少人都喜歡的一道家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
臘腸 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花撕成小朵用鹽水浸泡洗淨
  • 步驟 2/8
    臘腸切片
  • 步驟 3/8
    蒜切片
  • 步驟 4/8
    西蘭花入開水焯燙10秒鐘撈出瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒油加熱，放入蒜爆香
  • 步驟 6/8
    把臘腸下鍋煸炒出少許油份
  • 步驟 7/8
    把西蘭花下鍋翻炒2分鐘
  • 步驟 8/8
    加入鹽和雞精調味即可
小貼士

西蘭花不適合燒煮太久，以免破其壞營養成份。

釋出於 2019-02-06
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