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臘腸西蘭花
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浮辰辰辰

朋友送了幾根自己做的臘腸，味道超讚，知道我不喜歡吃肥肉多的，特意為我做的幾根瘦肉相對多一些的臘腸，謝謝啦。。。。臘腸西蘭花是一道味道鮮美營養豐富的家常菜，西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

時間:10分鐘內
食材
臘腸 100g
西蘭花 200g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
姜碎 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好臘腸 西蘭花 胡蘿蔔。
  • 步驟 2/8
    西蘭花洗淨，掰成小朵。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔和臘腸分別切成片。
  • 步驟 4/8
    鍋中注入水，燒開加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水。
  • 步驟 5/8
    焯水的西蘭花直接撈入冷水中。沖涼後瀝乾水分。
  • 步驟 6/8
    另起鍋，注入油，爆香姜碎，下入胡蘿蔔和臘腸片翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    下入焯水的西蘭花繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入鹽 雞精調味後芶入薄芡，淋入麻油即可。
小貼士

西蘭花焯水時加入一點鹽和幾滴油能鎖住西蘭花的營養不流失，且能使西蘭花顏色更加翠綠。

釋出於 2019-07-01
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