Name: 臘腸西蘭花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 西蘭花 500g; 臘腸 100g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 蔥 適量; 幹辣椒 適量; 花椒 適量

臘腸西蘭花

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哈密瓜空濤嬈

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對西蘭花一直很鍾愛，看到市場上有賣特別新鮮翠綠的西蘭花時，總是要買一棵回家，哪怕只是焯燙一下用一點點油鹽涼拌，味道也是極好的。如果再加上一點葷性食材炒一下，那就更香了。這回的西蘭花是用天津口味的臘腸來炒的，葷素搭配，色澤漂亮味道好。

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 500g

臘腸 100g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

西蘭花切成小塊洗淨
步驟 2/9

臘腸切片
步驟 3/9

蔥和幹辣椒花椒準備好
步驟 4/9

西蘭花入開水焯燙
步驟 5/9

撈出瀝乾水分備用
步驟 6/9

鍋內放油，放入蔥花椒幹辣椒炒香
步驟 7/9

加入臘腸炒至透明
步驟 8/9

加入西蘭花翻炒
步驟 9/9

調入鹽和雞精翻炒均勻即可

小貼士

西蘭花焯燙時只要10秒鐘就可以，這樣炒出的西蘭花口感爽脆。

釋出於 2019-08-08

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