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臘腸炒西蘭花
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思潮prediction

過年前，朋友自己做的臘腸，送了兩根給俺，今日從冰箱翻出來，剛好家裡有西蘭花，就一塊炒了吃，還別說，味道挺不錯的。自家做的臘腸味道好，還放心，就是肥肉多了些，嘿嘿。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
臘腸 100g
油 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將西蘭花掰成小朵。
  • 步驟 2/16
    將西蘭花放入清水中泡幾分鐘，並洗乾淨。
  • 步驟 3/16
    鍋中加水，水開後，將西蘭花放入鍋中，焯一下。
  • 步驟 4/16
    焯好的西蘭花瀝乾水分，裝入盤中。
  • 步驟 5/16
    將蔥切成蔥花。
  • 步驟 6/16
    將一根臘腸解凍。
  • 步驟 7/16
    將臘腸切成片。
  • 步驟 8/16
    鍋中加適量油。
  • 步驟 9/16
    油燒開後，將臘腸放入鍋中。
  • 步驟 10/16
    翻炒幾下。
  • 步驟 11/16
    再加入蔥花。
  • 步驟 12/16
    再加入花椒粉。
  • 步驟 13/16
    將西蘭花倒入鍋中。
  • 步驟 14/16
    翻炒一會，加入適量醬油。
  • 步驟 15/16
    少加點水，翻炒幾分鐘。
  • 步驟 16/16
    可以出鍋咯。
小貼士

臘腸本身就很鹹了，炒菜時就不用放鹽了，放點醬油即可。

釋出於 2022-05-16
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