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香腸炒西蘭花杆
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動靜circular

父母都不喜歡吃香腸，所以家裡的臘製品除非是我來烹煮，不然都是在冰箱裡存著。之前試著用香腸和西蘭花杆來炒，可是那天腦子有點轉不過來，居然放了生抽，結果可想而知了，賣相不太好，所以今天又再做了一次，吸取教訓，沒再亂放調料了。味道卻比上次好很多。

時間:10分鐘內
食材
香腸 2根
西蘭花杆 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    西蘭花杆剝外皮，去掉硬筋，清洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    切細條。
  • 步驟 4/8
    香腸切斜片。
  • 步驟 5/8
    熱鍋下油。
  • 步驟 6/8
    放入菜絲翻炒。
  • 步驟 7/8
    菜絲炒至六七成熟後，倒入香腸片一起翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入少許的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士

西蘭花杆切細條比較容易熟，香腸已經是鹹的了，所以後期的鹽要酌量放。這個菜要大火快速翻炒，出來的成品口感才清甜脆齒。

釋出於 2019-11-22
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