臘腸炒西蘭花
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綺春樹
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這是比較清淡的一道小菜，比較適合晚餐，一般我家都是午餐吃葷菜，晚餐相對清淡一些，有利於消化。西蘭花營養豐富，多吃對身體有好處。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
西蘭花切成小朵後，用鹽醃一下 -
步驟 2/8
臘腸和青蒜都斜著切好
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步驟 3/8
醃好的西蘭花用清水衝一下，瀝乾水分
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步驟 4/8
鍋加熱，把西蘭花放鍋裡炒幹表面殘餘的水分
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步驟 5/8
水分炒沒後，倒油，繼續炒
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步驟 6/8
等到西蘭花顏色變深後，加入臘腸繼續炒1分鐘
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步驟 7/8
加入青蒜略炒
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步驟 8/8
加鹽調味，關火
小貼士
西蘭花炒之前用鹽醃一下，可以殺出多餘的水分，也更入味。
釋出於 2019-06-18
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