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西蘭花炒豆芽
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苛柑拖肛焙

過完了夏天，感覺身上又多了幾斤肉肉，所以想方設法把它丟掉！近幾天做的都是清淡爽口，但營養豐富的減脂瘦身菜。誰說減肥菜不好吃？只要認真去做，素菜也很美味。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 350克
黃豆芽 200克
鹽 1勺
生抽 1勺
蔥 1段
蒜 3瓣
幹辣椒 4個
花椒 8粒
雞粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    黃豆芽用清水漂洗幾遍，撿去豆皮。
  • 步驟 3/9
    西蘭花洗淨鹽水中浸泡5分鐘除去灰塵及小蟲，撈出沖洗乾淨控幹水分。
  • 步驟 4/9
    坐鍋燒開，加入鹽1勺。
  • 步驟 5/9
    加入食用油適量。
  • 步驟 6/9
    倒入西藍花焯熟。
  • 步驟 7/9
    準備蔥花、蒜片。
  • 步驟 8/9
    鍋中放油，放入花椒小火炸熟，撈出不要。
  • 步驟 9/9
    放入幹辣椒。
小貼士

1、生的黃豆芽有一定的毒性，所以切記要炒熟。

2、西蘭花一定要用鹽水浸泡，清除灰塵和小蟲子，再用開水焯燙，進一步殺死菜中的小蟲。

釋出於 2019-01-01
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