西蘭花炒豆腐果 - 西蘭花炒豆腐果的做法,西蘭花炒豆腐果怎麼做好吃,西蘭花炒豆腐果的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花炒豆腐果

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西蘭花炒豆腐果的做法,很多人沒注意這一點,難怪不西蘭花清脆

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 1顆

色拉油適量

食鹽適量

味精少許

胡蘿蔔少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

西蘭花鹽水浸泡10分鐘後洗淨，豆腐果切開
步驟 2/8

炒鍋燒開水，放1勺鹽，再滴少許色拉油
步驟 3/8

將西蘭花焯水後，撈起衝冷水，操持色澤
步驟 4/8

另起鍋倒油，煸香蔥姜、蒜片
步驟 5/8

倒入西蘭花和豆腐果
步驟 6/8

加1勺食鹽，大火旺炒，
步驟 7/8

待西蘭花變軟後，撒少許味精，關火
步驟 8/8

盛起，撒稍少許胡蘿蔔絲點綴下

小貼士

1、西蘭花：加鹽、加油焯水，不僅可以保持蔬菜色澤，還可以除掉異味、澀味和草酸等

2、焯水：需是滾開的水，變色迅速撈起，且入涼水降溫，可保持色澤翠綠

3、大火快炒，不易長時間翻炒。

釋出於 2019-12-30