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西蘭花炒叉燒裡脊
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小夢泯滅無言錢浭

下午做了叉燒肉，其中一塊使用裡脊做的，為的是減少只放攝入，晚餐食用。所以晚上叉燒裡脊就派上了用場。西蘭花炒裡脊，我也沒有勾芡，為的是健康一些哈哈~如果有喜歡粘稠的親們可以勾芡。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
叉燒裡脊 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
雞汁 適量
蒸魚豉油 適量
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，叉燒裡脊的做法和叉燒肉一樣，見
  • 步驟 2/8
    西蘭花掰成小朵洗淨，泡一會兒
  • 步驟 3/8
    叉燒裡脊和胡蘿蔔切片，裡脊可以厚一點
  • 步驟 4/8
    涼水下鍋，焯西蘭花和胡蘿蔔，裡面放一點食用油和鹽，保持西蘭花的鮮亮
  • 步驟 5/8
    焯的時候蒜切末
  • 步驟 6/8
    放入容器搗出汁兒來
  • 步驟 7/8
    拿一隻碗，放入蒜和蒜汁兒，加入雞汁、蒸魚豉油少許，以及一點點水攪開備用
  • 步驟 8/8
    先放油，然後放入叉燒裡脊，然後是蔬菜，最後倒入醬汁，稍微一炒即可出鍋盛盤。
小貼士

1、西蘭花和胡蘿蔔提前焯好備用會比較好看

2、醬油不要多了，保持清淡的外表即可

釋出於 2020-01-10
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