芥蘭頭炒叉燒 - 芥蘭頭炒叉燒的做法,芥蘭頭炒叉燒怎麼做好吃,芥蘭頭炒叉燒的家常做法 - 京細菜譜

芥蘭頭炒叉燒

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什犯罕陡實

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我家夫君最愛吃叉燒，一次吃個夠。同時也最珍惜食物，有時買過量的叉燒，就會吩咐我用來炒芥藍頭，一菜兩用，爽歪歪哩！這道【芥蘭頭炒叉燒】芥蘭頭碧綠爽脆，叉燒半肥瘦，肥的部分不油不膩，超爽口，而瘦的部分入口無渣，美哉哉哩！

時間:10-30分鐘

食材

叉燒肉 100g

芥蘭頭 350g

橄欖油適量

蒜末適量

清水適量

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：芥蘭頭和叉燒肉。
步驟 2/10

將芥蘭頭洗淨，去皮，切片。
步驟 3/10

熱油鍋，爆香蒜末。
步驟 4/10

放入芥蘭頭。
步驟 5/10

倒入適量的清水。
步驟 6/10

旺火煸炒至芥蘭頭變熟，倒入適量的魚露。
步驟 7/10

炒勻，撈起，待用。
步驟 8/10

原鍋放入叉燒肉，煸炒一會。
步驟 9/10

將芥蘭頭回鍋。
步驟 10/10

炒勻即可上碟。

小貼士

炒芥蘭頭一定要火旺厚油，炒出來的芥蘭頭才青脆可口。

釋出於 2024-01-22