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臘肉炒芥蘭頭
10.7萬 熱度
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河眯鴨詒姿_
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臘肉的香帶出芥蘭頭的鮮甜,又是一道下飯的家常菜
時間:10-30分鐘
食材
芥蘭頭
700g
臘肉
100g
洋蔥
100g
油
適量
鹽
適量
食油
1大匙
糖
1茶匙
魚露
1/2茶匙
水
120g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
芥蘭頭去皮切薄片
步驟 2/6
洋蔥去皮切絲
步驟 3/6
脂肉切塊
步驟 4/6
熱鍋下食油,下臘肉炒至出油
步驟 5/6
下洋蔥炒香
步驟 6/6
下芥蘭頭炒一會下糖、魚露炒勻,下水蓋上鍋蓋煮至熟,下鹽調味熄火盛起
小貼士
臘肉的皮有些硬,不喜歡可以先去掉再煮,如果你買的臘肉肥肉比例過多,食油部分可以酌量減少
釋出於 2019-11-19
96
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