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臘肉炒芥蘭配熱狗腸
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映嵐紛淚雨

臘肉炒芥蘭，本來就是道完美的菜了。再搭配兩條熱狗腸，炒出來之後，又多了點肉肉，而且，從外形上看，這道菜顏色豐富，讓人食慾大增。臘肉，是去年表姐送的。放在冰箱速凍已經很長時間了，今天在市場買菜，看到有嫩嫩的芥蘭梗，想著還有點臘肉。路上回來的時候，買了兩條熱狗腸，混合著一起炒。完美的搭配。有營養又經濟實惠。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 300g
芥蘭 1條
熱狗腸 2條
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。 把芥蘭切成絲絲。肉切得薄一點。熱狗腸斜切成片。
  • 步驟 2/8
    起油鍋。
  • 步驟 3/8
    芥蘭切成絲以後，在熱水裡過一趟。過的時候，放上點鹽。
  • 步驟 4/8
    把臘肉放下去炒。
  • 步驟 5/8
    把切好的熱狗腸倒進去翻炒。
  • 步驟 6/8
    再把過了熱水的芥蘭絲也倒進去翻炒。
  • 步驟 7/8
    灑上一點點的細鹽。
  • 步驟 8/8
    OK，美味的菜上桌了。
小貼士

芥蘭切成絲，過熱水之後一定要過趟冷水。

臘肉炒的時候，速度要快，火侯不要那麼大，不然很容易炒焦。

釋出於 2019-11-21
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