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臘肉炒芥蘭
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overwhelming地厚

以前吃芥蘭菜是不要葉子的，都嫌它的葉子有點澀味，但是現在物價越來越高了，買一斤的芥蘭菜莖部只有一點點，所以不知道從什麼時候開始，葉子也入菜了。味道慢慢也接受了。

時間:10-30分鐘
食材
芥蘭菜 500g
臘肉 150g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薑絲從頭切絲，臘肉切薄片
  • 步驟 2/8
    芥蘭切葉子和莖部都儘量切薄片
  • 步驟 3/8
    油爆薑絲蔥頭
  • 步驟 4/8
    倒入臘肉炒至稍微變透明
  • 步驟 5/8
    倒入芥蘭菜翻炒
  • 步驟 6/8
    菜葉都變色以後，倒入少量是紹酒
  • 步驟 7/8
    差不多上碟的時候放鹽，和少量的砂糖
  • 步驟 8/8
    完成了
小貼士

如果喜歡吃wasabi的朋友可以沾點醬油wasabi來吃！

釋出於 2019-12-05
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