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臘肉炒芥蘭
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芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芥蘭洗乾淨
  • 步驟 2/8
    把芥蘭摘好濾幹水分備用
  • 步驟 3/8
    準備好臘肉
  • 步驟 4/8
    將臘肉切片
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱 倒入食用油燒熱 把臘肉放下去爆香
  • 步驟 6/8
    再把放下去
  • 步驟 7/8
    把菜炒至變軟
  • 步驟 8/8
    放調味料就可以了
小貼士

將臘肉炒出油就不會那麼油膩

釋出於 2022-08-14
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