臘肉炒芥蘭
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艾海珍亭
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芥蘭菜是秋冬上市的美味青菜，配上臘肉炒香最好吃了。營養美味同時都有了。大家在家裡也可以試一試哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
芥蘭切成均勻大小，鹽水泡半小時除去農藥和小蟲 -
步驟 2/8
洗乾淨的芥蘭瀝乾水分
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步驟 3/8
開水燙五成熟倒去開水 瀝乾
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步驟 4/8
臘肉炒香出油
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步驟 5/8
下芥蘭同炒至八成熟
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步驟 6/8
加入適量的蠔油和料酒
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步驟 7/8
炒均加入適量的鹽花調味
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步驟 8/8
炒好出名裝碟
小貼士
炒芥蘭菜最好提前焯水去青，炒時下料酒可以去掉青澀味，提出芥蘭菜的香。配臘肉最好吃了。
釋出於 2019-11-25
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