jxcaipu logo
豬肉炒西蘭花炸豆腐
8萬 熱度 758 收藏
suit柔美

侄兒來我家過暑假，他超級挑食，一般的菜都不吃，所以長的很瘦，但我昨晚做的這個菜，他堅起大拇指，說很好吃。其實很簡單。

時間:10-30分鐘
食材
豬後腿肉 500g
西蘭花 200g
炸豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬後腿肉，肥瘦分開切成片，紅椒切在菱形片
  • 步驟 2/8
    西蘭花切成小朵
  • 步驟 3/8
    鄉下炸豆腐，這種豆腐與我們常吃的那種炸豆腐不同，很香，不是那種油炸的香，而是豆香味很濃。
  • 步驟 4/8
    接下來就是熱鍋炒肉了，肥的炒出油再入瘦肉，然後加點料酒去腥，醬油上色
  • 步驟 5/8
    然後入紅椒炒熱加西蘭花
  • 步驟 6/8
    也炒熱後加炸豆腐翻炒，
  • 步驟 7/8
    炒熱後，加入半碗水煮，讓豆乾吸收菜和肉的香味。
  • 步驟 8/8
    調入鹽和雞粉便可出鍋裝盤了，簡單但家味十足的菜，會讓大人小孩都喜歡的。菜有豆香，豆有肉香。
小貼士

記得先放肥肉再放瘦肉哦！

釋出於 2020-01-17
98
相關菜譜
寫評論