瘦肉豬肝炒西蘭花 - 瘦肉豬肝炒西蘭花的做法,瘦肉豬肝炒西蘭花怎麼做好吃,瘦肉豬肝炒西蘭花的家常做法 - 京細菜譜

瘦肉豬肝炒西蘭花

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七色花愛戀雨陽

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記得自己小時候很喜歡吃西蘭花，因為它像一棵棵小樹，先吃“枝葉繁茂”部分，再吃“樹幹”。現在連自己的孩子也喜歡這樣吃。

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 400g

瘦肉 300g

豬肝 100g

紅蘿蔔半根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備好食材，西蘭花洗淨切段
步驟 2/19

瘦肉和豬肝用油，鹽，薑絲調好味道
步驟 3/19

木耳提前浸發，紅蘿蔔切片
步驟 4/19

先將西蘭花用熱開水焯一下
步驟 5/19

撈起
步驟 6/19

濾水
步驟 7/19

熱鍋
步驟 8/19

下油
步驟 9/19

下薑片
步驟 10/19

下西蘭花翻炒下
步驟 11/19

下鹽、糖，酒幾滴，蓋上鍋蓋
步驟 12/19

兩分鐘左右再翻炒一下
步驟 13/19

下醬油，翻炒下，盛起西蘭花
步驟 14/19

洗淨鍋，再熱鍋下油
步驟 15/19

下瘦肉，豬肝翻炒下，再下木耳，迅速翻炒
步驟 16/19

蓋上鍋蓋一分鐘左右，再下紅蘿蔔翻炒
步驟 17/19

下少許水，再用生粉打芡水加入
步驟 18/19

繼續翻炒，蓋上鍋蓋
步驟 19/19

盛起即可

小貼士

豬肝不易熟，注意在炒時要將豬肝放在鍋底

釋出於 2023-04-16