Name: 包心豆腐丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆腐 400g; 豬肉餡 200g; 高湯 1碗; 雞蛋 1個; 鹽 適量; 蔥末 適量; 薑末 適量; 生抽 適量; 調餡粉 適量; 香油 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量; 香菜 適量; 香菇 2個

包心豆腐丸

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包心豆腐丸，把豆腐碾碎，完了去包肉餡，對著白淨溫柔的豆腐，一番粉妝，這干戈不算大，只是一味的華麗轉身，一落口，軟綿的豆腐與肉鮮香交織，才發現：咿，這麼溫柔的外表下之，藏著這麼撩人的妖媚可人兒。包心豆腐丸是福建沙縣最有名的小吃之一，隨著人們對它的喜愛，做法也各具特色，使原先普通的豆腐丸有了新意。加餡後的豆腐丸色白潤、味鮮美，讓人吃後留戀忘返。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐 400g

豬肉餡 200g

高湯 1碗

雞蛋 1個

鹽適量