韭菜花燴豆腐 - 韭菜花燴豆腐的做法,韭菜花燴豆腐怎麼做好吃,韭菜花燴豆腐的家常做法 - 京細菜譜

韭菜花燴豆腐

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清風挽離人初真

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韭菜花燴豆腐,簡單又好吃,味道鮮極了

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐 500g

油適量

鹽適量

肥瘦肉末 100g

韭菜花 75g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐切成小塊，冷水下鍋焯一下水去除豆腥味，焯水時鍋中放少許鹽。撈出後控幹水分備用。
步驟 2/10

準備一些肥瘦肉末和醃製的韭菜花。
步驟 3/10

青蒜和蔥薑蒜切好備用。
步驟 4/10

取一小碗，放入三湯匙的冷水，放入適量的鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、白糖、澱粉調成味汁備用。
步驟 5/10

炒鍋中放少許油潤潤鍋下肥瘦肉末煸炒出油。
步驟 6/10

肉末煸出油後下蔥薑蒜煸炒出香味。
步驟 7/10

放入韭菜花煸炒出香味。
步驟 8/10

放入豆腐翻炒幾下。
步驟 9/10

倒入之前調好的味汁翻炒一會。
步驟 10/10

起鍋前放入切好的青蒜翻炒均勻即可關火裝盤。

小貼士

韭菜花是醃製食品本身有一定的鹽分，此菜鹽要少放一些。

釋出於 2019-12-13