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韭菜炒滷豆腐乾
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自仕鴨毓憂

滷豆腐乾還是那次滷的,一共滷了一公斤豆腐乾。就沒吃多少,一直放在冰箱裡儲存。不吃也不行吧,太涼的東西,我又不能吃,胃不好,外星人不愛吃這滷味,木頭要是吃也就那幾塊,沒辦法就得想辦法炒著吃。

木頭特愛吃韭菜,就去買了韭菜回來,冬天的韭菜真是太貴了,一公斤都10元左右,還是做活動在促銷,雖然冬天的韭菜味道不那麼鮮美。缺少陽光的自然鮮味,水分還比較多,畢竟是大棚種植的,但是比起那些冬季別的反季節蔬菜,還是好吃了許多。

十分鐘一盤色香味俱全的快手菜就出鍋了,端著上桌,木頭看到了,急忙去盛 大碗米飯,這可是的大愛米飯搭配韭菜。吃了一碗又一碗,連著吃了兩碗,吃的木頭都說太飽了,得活動活動,在家裡到處走動,這可是太難得了,平時

木頭吃完就躺在沙發上的,除非喝水上衛生間吃飯才能起來的,真是用板子都打不起來的主,實在是太懶了,可是人

家怎麼吃,怎麼睡就是不長肉肉,我那個羨慕嫉妒恨啊,恨不得自己的肉肉都長在他身上,讓他還把沙發躺的都變型不。

韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。其根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛鹹,性溫,入胃,肝,腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有仰製作用。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 300g
滷豆腐乾 200g
植物油 10茶勺
3g
雞精 2g
辣皮子 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:韭菜、滷豆腐乾 輔料:植物油、鹽、辣皮子、雞精
  • 步驟 2/10
    韭菜洗淨瀝乾水分 ,切段
  • 步驟 3/10
    辣皮子泡泡洗淨切末
  • 步驟 4/10
    滷豆腐乾切條
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油,下辣皮子爆出香味
  • 步驟 6/10
    加韭菜翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加少許鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加滷豆腐乾翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加雞精
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可
小貼士

韭菜味道很鮮美,不用加過多調味品了,不可久炒

滷豆腐乾是鹹味,先加鹽翻炒韭菜,這樣滷豆腐乾不吸收鹽了

釋出於 2023-05-24
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