Name: 香蒲鰻魚面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮鰻魚（去骨） 500g; 紅糟 200g; 料酒 200g; 姜 50g; 鹽 適量; 沙茶醬 1勺; 番茄醬 2勺; 醬油 1勺; 糖 1勺; 油 適量

香蒲鰻魚面

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-宏親-

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自創。

時間:30分鐘-1小時

食材

鮮鰻魚（去骨） 500g

紅糟 200g

料酒 200g

姜 50g

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

去骨鰻魚用姜料酒鹽白胡椒醃好。
步驟 2/6

備好紅糟，一半放去鰻魚裡。
步驟 3/6

熱鍋下油，開料酒，下番茄醬、醬油、糖、沙茶醬和另一半的紅糟，最後用溼澱粉收汁。
步驟 4/6

電餅鐺煎鰻魚。
步驟 5/6

煮好意麵。
步驟 6/6

擺好鰻魚，撒醬料，做好了。

釋出於 2018-11-21

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