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香辣鰻魚
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食材
辣椒碎
5g
鰻魚
300g
孜然碎
5g
白芝麻
少許
澱粉
少許
鹽
5g+3g
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
鰻魚去掉大骨頭,切小段,用5g鹽和料酒醃15min,控幹
步驟 2/6
鰻魚表面蘸上幹澱粉
步驟 3/6
辣椒碎,孜然碎,鹽,白芝麻混合均勻
步驟 4/6
鰻魚入鍋炸
步驟 5/6
炸到表面金黃
步驟 6/6
鍋內留底油,炒炸過的鰻魚,把3中配好的調味料撒入,翻炒均勻
釋出於 2018-08-14
146
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