香辣鯽魚 - 香辣鯽魚的做法,香辣鯽魚怎麼做好吃,香辣鯽魚的家常做法 - 京細菜譜

香辣鯽魚

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是雨叔本人

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香辣鯽魚的正確做法,看著都流口水,好吃上癮!

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 3條

油適量

鹽適量

料酒 1湯匙

蒜末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

1.鯽魚洗乾淨，魚身上切幾刀。瀝乾水分，加一小勺鹽，均勻撒在魚身上，醃製10分鐘。
步驟 2/7

2.鍋燒紅，倒入油，放入鯽魚。
步驟 3/7

3.一面煎好後，再翻面，兩面煎金黃。
步驟 4/7

4.把魚盛起，或者推到一邊，放入姜蒜末。
步驟 5/7

5.放入幹辣椒，花椒，小火煸香。
步驟 6/7

6.加入一勺豆瓣醬，炒香。
步驟 7/7

7.一湯匙料酒，生抽，水一起倒入鍋裡，小火燜至收汁。出鍋撒上蔥花即可。

小貼士

鍋要燒熱再放魚，煎好再翻動

釋出於 2020-04-23