香辣鯽魚 - 香辣鯽魚的做法,香辣鯽魚怎麼做好吃,香辣鯽魚的家常做法 - 京細菜譜

香辣鯽魚

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傷情undertaking

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天氣涼快，爸爸又去釣了魚。今天收穫還不錯，很久沒吃韭黃做的魚了，就做了滿滿的一大盤，沒想到全都吃完了。這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10分鐘內

食材

鯽魚 1000g

油適量

鹽適量

韭黃 100g

酸菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

新鮮的鯽魚
步驟 2/11

將魚鱗和內臟去掉後，在魚的兩面切兩刀，用料酒和鹽碼10分鐘
步驟 3/11

切好的大蒜和嫩姜、小米辣
步驟 4/11

切好的泡椒
步驟 5/11

先下鍋將魚過一下油鍋，兩面都煎出鍋巴就可以把魚起鍋
步驟 6/11

用鍋裡剩下的油炒豆瓣醬、辣椒和酸菜
步驟 7/11

將酸菜炒香後加開水熬湯
步驟 8/11

中火熬5分鐘後將魚下鍋
步驟 9/11

如果沒有味兒可以放少許鹽，先把魚盛到盤裡
步驟 10/11

再將韭黃下鍋
步驟 11/11

韭黃熟後就淋在魚上面

小貼士

不要味精都很好吃哦。PS酸菜的圖片傳了幾次都上傳不起，就省略了，呵呵

釋出於 2019-10-22