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泰式鰻魚意麵
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悉哀傷的月季

泰式鰻魚意麵,鮮香誘人,拯救夏日沒胃口

時間:10-30分鐘
食材
鰻天下蒲燒鰻魚 100g
意麵 50g
番茄 適量
蘆筍 適量
胡蘿蔔 適量
蠔油 適量
蜂蜜 適量
檸檬 適量
大蒜 適量
小米椒 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：鰻天下蒲燒鰻魚，螺絲意麵，番茄，蘆筍，胡蘿蔔，耗油，蜂蜜，青檸檬，大蒜，小米椒，黑胡椒，鹽，橄欖油。
  • 步驟 2/12
    將鰻天下蒲燒鰻魚提前解凍，切成條狀備用；
  • 步驟 3/12
    將蔬果洗淨，番茄切半，蘆筍切斜刀，胡蘿蔔切菱形塊，小米椒切小段，蒜頭切粒備用；
  • 步驟 4/12
    將青檸檬切半後擠出汁過濾後備用；
  • 步驟 5/12
    鍋中水燒開後放入半勺鹽和幾滴橄欖油，將蘆筍和胡蘿蔔焯30秒撈出放入涼開水備用；
  • 步驟 6/12
    將螺絲意麵放入，按照包裝上的時間煮熟後撈出，拌入橄欖油備用；
  • 步驟 7/12
    準備一個深一些的碗，將切碎的大蒜和小米椒以及耗油、青檸汁、蜂蜜和番茄放入，再加少許鹽和現磨黑胡椒，用擀麵杖搗幾下，試下味道，再根據個人口味調整鹹甜度；
  • 步驟 8/12
    接著倒入螺絲面，攪拌均勻後放入鰻魚（鰻魚可以用烤箱或者微波爐熱一下更好吃）；
  • 步驟 9/12
    拌勻後即可裝盤開吃。
  • 步驟 10/12
    意麵可以換成任意自己喜歡的品種，如果有芝士粉也可以撒上去一些，味道會更濃郁哦~
  • 步驟 11/12
    每一根螺絲意麵和烤鰻魚都沾滿了酸酸甜甜的醬汁，同時又帶著點辛辣，鰻魚很肥美，意麵很Q還帶著一點嚼勁，蔬菜很脆，口感極其豐富，超級開胃~
  • 步驟 12/12
    色澤誘人的鰻魚意麵，鮮香可口，葷素搭配得宜，營養豐富，酸甜的醬汁改善食慾，促進消化，吃上一盤剛好填飽肚子，唔~真是簡單好吃又省時呢~
釋出於 2020-09-17
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