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香煎鰻魚
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像風在頌

在超市看到有賣鰻魚的,很好奇。我們這裡不靠海邊,所以不是經常看到海魚,吃的就更少了。看到鰻魚我就想到小時候看的一部電影叫《霹靂貝貝》,剛出生的孩子因為在媽媽的肚子裡受到環境汙染,生出來就是帶電的,什麼東西都不能碰。雖然這只是個科幻電影,但告誡人類不要再破壞自然環境了。聽說鰻魚也是帶電的,回來上網查了一下,好像不是那麼回事啊。但鰻魚營養豐富,味道鮮美,少刺多肉,並具有清涼解暑、滋補強身的作用,吃點應該不會有錯。

時間:10-30分鐘
食材
鰻魚 500g
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鰻魚段切片。
  • 步驟 2/6
    盤子裡放生粉,用廚房紙把鰻魚的水分吸掉,放入兩面蘸上生粉。
  • 步驟 3/6
    全部粘滿放好。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油燒熱後轉小火,下鰻魚片。
  • 步驟 5/6
    煎至兩面金黃後成盤。
  • 步驟 6/6
    蘸生抽食用。
小貼士

佳寧心得:

1、海魚的腥味大,我老公吃不慣。

2、也可以紅燒,不過我覺得那就失去了海魚特有的口感了。

釋出於 2024-05-12
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