jxcaipu logo
香煎鯛魚土豆泥
7.3萬 熱度 166 收藏
西柚和柑橘

香煎鯛魚土豆泥

時間:10-30分鐘
食材
鯛魚 70克
土豆 1個
西蘭花 50克
橄欖油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    土豆去皮，洗淨切片，放入開水煮熟，撈出，
  • 步驟 3/10
    用勺子碾成泥，加鹽，橄欖油攪拌勻，
  • 步驟 4/10
    鯛魚斜切片，
  • 步驟 5/10
    加鹽，醃製10分鐘，
  • 步驟 6/10
    取平底鍋，油熱，放入鯛魚片煎熟，盛出。
  • 步驟 7/10
    西蘭花洗淨切小朵，
  • 步驟 8/10
    放入開水焯熟，盛出，用鹽，雞精，橄欖油攪拌入味。
  • 步驟 9/10
    取心形煎蛋器，放入土豆泥，表面抹平，
  • 步驟 10/10
    再加入鯛魚片，圍上西蘭花，用枸杞在土豆泥上面點綴一下即可上桌。
小貼士

1.鯛魚很容易熟，稍微煎至發黃即可。

2.焯西蘭花的開水裡要放些植物油，焯好的西蘭花顏色碧綠。

3.因為是小朋友吃的，所以保持清淡，鹽要少放。

釋出於 2020-08-31
218
相關菜譜
寫評論