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香煎海魚
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調皮gear

香煎海魚

時間:10分鐘內
食材
海魚 6條
生抽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將魚洗淨，刮鱗，挖去內臟類，沖洗乾淨切成兩段。
  • 步驟 2/5
    鍋中熱油，倒入魚中火慢煎。
  • 步驟 3/5
    煎至一面金黃翻另一面。
  • 步驟 4/5
    兩面金黃後倒入適量水慢火燜。
  • 步驟 5/5
    倒入適量生抽即可。
小貼士

1、由於我家煎了魚不是現吃的，是留到第二天配粥的，所以沒放姜、蔥之類的，喜歡的可以適量放一點，更香！

2、魚在買的時候已經放適量鹽去醃，所以煎的時候不用放鹽。

3、煎魚時不要緊著翻面，等煎至定型了才翻就不會破。

釋出於 2020-08-28
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