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醬香餅（別被嚇到，只有簡單三步，後面的步驟都是圖片分享）
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茂學苔

以前二環路上有家土家醬香餅店，甚是好吃，可是後來看到在裝修，然後現在就變成了一家醬香鴨子店，我也沒去問過醬香餅今何在。。。不過，區區醬香餅怎麼能難倒巧廚娘呢，家裡食材都有貨，於是念著記憶中的味道開始動手做吧～貌似做餅要先揉發麵團，那就太費事了，沒關係，我就不發麵了，直接做。色香味都還行！雖然味道趕不上外面賣的好吃，不曉得那個醬裡面有些啥配料，但這已經是我有史以來做的最美味的煎餅了！反正我覺得真心很好吃啊～

食材
麵粉 適量
雞蛋 適量
甜麵醬 適量
紅油辣椒醬 適量
芝麻 適量
蔥 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋打入碗內，麵粉適量，加一點鹽適量，用水調和成勺子舀起來能夠流動就像濃濃的銀耳湯那個狀態（忘了拍照）。準備醬料：平時做菜用的甜麵醬，加上也是平時蘸菜吃的紅油辣椒醬（巴蜀人家常備的）。再加一點芝麻。和勻。蔥切碎備用。
  • 步驟 2/14
    平底鍋入油燒熱，小火，舀兩勺麵糊，旋轉晃動鍋子使麵糊攤平。麵餅要攤薄一點哈，像千層餅那樣，太厚了不好吃。
  • 步驟 3/14
    待麵糊基本凝固時，刷上一層醬料，撒點兒蔥花。煎熟後起鍋裝盤待用。
  • 步驟 4/14
    煎好一塊了～重複煎餅步驟，一層一層疊放起來哦。
  • 步驟 5/14
    成品。
  • 步驟 6/14
    四層煎餅。
  • 步驟 7/14
    切開，準備開吃了～
  • 步驟 8/14
    是不是很誘人？！！
  • 步驟 9/14
    好美味！
  • 步驟 10/14
    好吃到沒朋友～哈哈哈哈
  • 步驟 11/14
    醬香餅2.0進階版。哈哈哈～也是第一次做成功捲餅，以前試過都捲不起來，估計是厚了的緣故。
  • 步驟 12/14
    捲餅也是萌萌噠～
  • 步驟 13/14
    如果再卷點兒黃瓜絲、煎雞蛋、蔬菜什麼的，就高大上了。
  • 步驟 14/14
    醬香餅3.0升級版，敬請期待。具體時間未知。哈哈哈～
釋出於 2019-02-19
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