jxcaipu logo
自制綠豆糕,不用麵粉,只需簡單3步,又香又軟,比買的還美味!
18.9萬 熱度 9351 收藏
忌杜鞘耐蝗

夏天到了，教你自制綠豆糕，香甜軟糯，解暑無新增，簡單易學！接下來我就來給大家分享一下綠豆糕的製作方法，食材簡單，而且做法也是非常簡單的，如果想要吃的話，也可以自己在家裡面做著吃。

時間:1-2小時
食材
綠豆 500g
水 適量
白糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆加水提前一泡好，晚上泡第二天早上就剛好可以煮了
  • 步驟 2/8
    泡好的綠豆放入高壓鍋，加入的水可以沒過手背即可，（為方便收汁不用加太多）
  • 步驟 3/8
    煮好的綠豆，我放的水有點多了。
  • 步驟 4/8
    待綠豆稍涼些了便可加入料理機攪拌成泥。（最好是有攪拌機，攪時不用加水了）
  • 步驟 5/8
    打好的豆泥得好多呢，很細膩很香
  • 步驟 6/8
    接下來我要用到的是烤箱，（因為家裡沒有不沾鍋捏，所以只能用高壓內膽和烤箱代替了）上下火200度，每隔10分鐘攪拌一次，可適當加入食用油一起攪拌，
  • 步驟 7/8
    烤到水份稍稍乾點時加入稱好的白糖攪勻繼續烤。（因為水分有點多，我整整花了差不多2個小時才烤出糕的。電費傷不起呀）
  • 步驟 8/8
    這是烤好的成果，這得了這麼點。因為沒有家裡沒有模具就只能用月模來代替了。烤好的綠豆糕好更香和外面賣的一樣一樣的。
小貼士

自制的綠豆糕加入的糖分少也比外面的溼一些。總之很香很好吃

釋出於 2019-05-29
107
相關菜譜
寫評論