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自制綠豆糕
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顧留芳Fffff

教你自制綠豆糕,細膩鬆軟真好吃,簡單幾步,輕鬆學會!

時間:10分鐘內
食材
綠豆 1000g
白糖 適量
溫開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮綠豆洗乾淨，
  • 步驟 2/8
    放到通風處晾乾備用，
  • 步驟 3/8
    晾乾的綠豆放入料理機打碎，反覆過篩幾次，打的更細一點，
  • 步驟 4/8
    蒸鍋加水，放入裝有綠豆粉的碗蒸20分鐘，蒸熟去掉豆生味，飄出來的是豆香味，
  • 步驟 5/8
    蒸熟的綠豆粉加入適量白糖
  • 步驟 6/8
    加入適量溫開水，加水要慢慢加，使全部融化。綠豆本身很清香，所以不需要加入太多的糖，
  • 步驟 7/8
    從中間往邊上活成團，不粘手說明剛剛好，捏成型即可，
  • 步驟 8/8
    家裡有別的模具也可以做出不同的花樣來。
小貼士

喜歡蜂蜜味的可以適量加入蜂蜜，

牢記加水的時候要慢慢加，不要一下加多了，

蒸豆粉的時候可以根據自己的量來定製時間。

釋出於 2020-02-03
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