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自制綠豆芽
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pest老發呆

我家種過好多菜菜,有空心菜、豆腐菜、生菜、上海青、蘿蔔苗、香菜等等,空心菜是最經吃的,剪了又長,有時候都感覺吃不過來了71.gif,但普通菜菜的種值時間比較長,要想在短時間內獲得成就感,自制豆芽是最棒的,芽苗菜也不錯,我們已經把長出來的第一輪吃掉了,看著繁茂的豆芽,成就感喜悅感油然而生。其實這是第二次種豆芽,第一次種時用了幾種豆做發芽試驗,紅豆0%,黃豆50%,綠豆100%,經瞭解,主要是因為綠豆不容易長蟲,一般沒做後期處理,黃豆等容易生蟲一般商家作過防蟲,所以不容易發芽,如果想發芽高,要到種子銷售處買,所以這次我們全部用來綠豆來發。發豆芽其實用一個可以接水的濾盤就可以了,看我們今天用的什麼,哈哈,神秘武器隆重登場,空氣炸鍋,遮光密封性超棒,又自帶濾網和接水盆,發出來的豆芽能不好嗎(因為這個空氣炸鍋是我的獎品,所以才用來發豆芽,我想你不會專門為了發豆芽去買一個空氣炸鍋吧:)!圖片第一張是還沒有取出來,在鍋裡茁壯成長的樣子。

時間:1-2小時
食材
綠豆 100g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠豆用清水浸泡1天,一直到綠豆皮輕微裂開。
  • 步驟 2/10
    在濾網上鋪上1 塊溼的抹布。
  • 步驟 3/10
    將泡好的綠豆均勻地平鋪在布上。
  • 步驟 4/10
    再蓋上另1塊溼的抹布,然後用清水將綠豆衝透,放進接水盤裡。
  • 步驟 5/10
    用一個大的保鮮袋裝上清水,打上結,放在蓋著抹布的綠豆上面。
  • 步驟 6/10
    做好遮光的工作,我們將其放進空氣炸鍋就OK啦。
  • 步驟 7/10
    每天拿出來,把保鮮袋拿開,用清水衝透一次,再放上保鮮袋,放進遮光容器裡。
  • 步驟 8/10
    豆芽的根已經好長啦,但上面還需要再長長。
  • 步驟 9/10
    今天做了涼拌豆芽,還有一部分用來煮麵條,非常美味喲,脆脆的,小熊很自豪地說,我覺得比買的好吃。
  • 步驟 10/10
    芽苗菜也來露露臉吧。
小貼士

原料:綠豆 清水

工具:空氣炸鍋 乾淨的吸水保水抹布兩塊 保鮮袋1個

1、在綠豆上面放一個裝水的保鮮袋壓著,是為了讓豆芽長得更均勻更粗壯。袋子裡裝水後,會均勻地攤開將整個容器鋪滿。水袋不會把豆芽壓壞的,放心,要一直壓在上面,只有沖水的時候拿掉。

2、蓋豆芽的抹布不要拿掉,包括每天沖水時,也是隔著布衝的,但布一定要是乾淨的,我們用的是一塊新的洗碗那種抹布。

3、不用空氣炸鍋當然一樣可以發,只需要一個可以接水的濾盤就可以,當然最後還要做好遮光的工作。

4、我們這次的豆芽總花歷時7天,其實第6天就可以吃了。

5、上面寫的綠豆的量100克是隨意寫的,因為已經記不清當時發豆用了多少,這個根據自己發豆芽用的容器來決定,綠豆的量大概可以鋪滿豆芽盤就可以了,當然需要一些空餘。

釋出於 2019-09-17
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